Contrer les maladies inflammatoires avec les omégas 3 :

Mais pourquoi est-il si important de lutter contre l'inflammation ? Tout simplement car celle-ci est impliquée dans de nombreuses maladies. On retrouve l'inflammation dans le cerveau d'un patient touché par une maladie d'Alzheimer, au sein des lésions de psoriasis, dans l'intestin d'une personne souffrant d'une maladie de Crohn (une maladie chronique inflammatoire), sur des articulations vieillissantes, dans les problèmes cardiovasculaires, etc. Les omégas 3, en luttant contre ce processus inflammatoire, jouent ainsi un rôle important.

C'est d'ailleurs pour les maladies cardiovasculaires (ou l'on constate une inflammation de la paroi des artères) et notamment en prévention secondaire d'un infarctus du myocarde, que les Oméga 3 ont fait pour la première fois la preuve de leur efficacité. Le risque d'un nouvel infarctus est réduit de moitié si l'on mange deux fois par semaine du poisson gras et le risque de mort subite divisé par 5. Ce bénéfice est identique quel que soit le pays, indépendamment donc de la génétique de l'individu. On a observé également que manger du poisson gras au moins deux à trois fois par semaine permettait de diminuer de moitié le risque de développer une maladie d'Alzheimer. Néanmoins, il faut reconnaître les effets des Oméga 3 sont plus difficiles à mettre en évidence pour le psoriasis, la maladie de Crohn et les maladies ostéo-articulaires parce qu'il existe dans ces cas de grandes différences selon les populations. Plusieurs études in vivo menées chez l’homme et la souris ont démontré qu’une alimentation enrichie en acides gras Oméga-3 permet de diminuer significativement les taux plasmatiques de thromboxane, PGE2 et leucotriènes. L’activité de plusieurs enzymes de l’inflammation Document confidentiel réservé à l’usage d’Health Prevent – Reproduction partielle ou totale interdite 7 comme la COX-2 et la lipoxygénase est également diminuée dans des cultures de chondrocytes mis en présence d’acides gras omega3.