Pour renforcer l’immunité nous développons des produits à base de Lactoferrine et de probiotiques.
Lactoferrine
« La lactoferrine est une molécule énigmatique et fascinante apparue avec les mammifères ; elle appartient à la famille des transferrines, mais contrairement à la transferrine, qui a un rôle clé de transporteur du fer, la lactoferrine n’est pas impliquée dans l’homéostasie martiale. Les recherches entreprises depuis son isolement en 1960 n’ont pas réussi à complètement élucider sa fonction. Elle a longtemps été considérée comme un simple chélateur de fer protégeant contre les infections bactériennes par sa capacité à priver les bactéries du fer nécessaire à leur croissance. Depuis ces dix dernières années, de nouvelles fonctions orchestrées par la lactoferrine ont été découvertes : immunomodulation, protection contre le cancer et régulation de la croissance osseuse. L’objectif de cet article est de faire connaître les multiples facettes de cette molécule et d’en souligner l’implication dans de nombreux mécanismes de défense de l’organisme »
Résumé de l’article « La lactoferrine : une protéine multifonctionnelle » publié dans la revue Medecine/Sciences Annick Pierce, Dominique Legrand et Joël Mazurier - Unité de Glycobiologie Structurale et Fonctionnelle, CNRS UMR 8576, Université des Sciences et des Technologies de Lille, IFR 147, 59655 Villeneuve d’Ascq Cedex, France https://www.medecinesciences.org/en/articles/medsci/full_html/2009/05/medsci2009254p361/medsci2009254p361.html
Pour le Professeur Michel Massol1 :
« La lactoferrine est sécrétée par tous les épithéliums glandulaires et muqueux (particulièrement présente dans le lait maternel), mais aussi par les granules des cellules de l’immunité non spécifique (les monocytes).
La lactoferrine est considérée comme l’élément clé de la première ligne de défense de l’organisme, en raison de sa capacité à répondre à une grande variété de changements physiologiques et d’agressions environnementales.
Ses caractéristiques fonctionnelles, liées à la structure des séquences peptidiques et à l’activité catalytique du fer, lui confèrent une forte activité antimicrobienne (contre un large spectre de bactéries, virus, parasites, levures et champignons) ainsi qu’une certaine activité anti-inflammatoire et anti-tumorale2. Mais elle constitue avant tout un support essentiel à l’équilibre du « statut en fer » de l’organisme. »
1Dr Sc., Dr Med., DERBH, Professeur Honoraire Université Toulouse III
2OM. Connely, Activités anti-inflammatoires de la lactoferrine. J Am Coll Nutr, 2001, 20(5 suppl.):389s-395s. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07315724.2001.10719173
Probiotiques, Prébiotiques et Symbiotique
Selon la définition de l'OMS/FAO 2001 et 2002, et une définition mise à jour de l'ISAPP en 2014, les probiotiques sont « des microorganismes vivants qui, lorsqu'ils sont administrés en quantités adéquates, sont bons pour la santé de l'hôte ».23 sept. 2020
Le mot probiotique vient du grec «biotikos» et signifie «pour la vie».
Les probiotiques sont des micro-organismes ingérés vivants capables d'exercer des effets bénéfiques sur la santé et le bien-être de l'hôte.
Les probiotiques les plus connus sont les bactéries lactiques (lactobacilles, streptocoques et lactocoques) et les bifidobactéries.
Les prébiotiques sont des : « Substances non digestible qui influence positivement l’hôte en stimulant sélectivement la croissance et/ou l’activité d’un nombre limité de Populations bactériennes endogènes bénéfiques pour la sante (Gibson 1995; Roberfroid 2001)
Les prébiotiques sont des glucides non digestibles qui servent de « nourriture » aux bactéries. Les prébiotiques peuvent également être des polyphénols ou des acides gras polyinsaturés. Les prébiotiques sont généralement considérés comme non digestibles par et sont digérés par les microorganismes du microbiote. La plupart des prébiotiques sont des fibres.
Un symbiotique est un : « mélange de pro et prébiotiques dans lequel le prébiotique favorise sélectivement le probiotique » (Schrezenmeir 2001
