CULTURE ET PRODUCTION
Les moules aux orles verts sont originaires du Pacifique et plus particulièrement de la Nouvelle-Zélande, où l'on a découvert leurs propriétés bénéfiques pour le corps.
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Des scientifiques ont noté que les peuples autochtones vivant au bord de l'océan, ne subissaient que très peu d'atteintes inflammatoires pulmonaires et articulaires. Tout le contraire d'autres peuplades de l'île, habitant dans les montagnes, et ne consommant pas de produits marins. Les premiers avaient, dans leur menu quotidien, des moules et des poissons locaux.
Les moules aux orles verts sont riches en acides gras essentiels, avec un excellent rapport entre Oméga-3 et Oméga-6. On trouve 65 % d'Oméga-3 sous 4 formes différentes, une chaîne lipidique riche en EPA et DHA. Et c'est cette fraction lipidique spécifique des moules aux orles verts qui leurs donnent ces propriétés exceptionnelles.
Lyprinol®, a été élaboré pour préserver cette fraction lipidique qui est détruite en grande partie dans les simples extraits secs.
Enfin, les moules aux orles verts contiennent de nombres sels minéraux marins et des vitamines importantes, du groupe B.
Ce produit hautement purifié, Lyprinol®, contient une combinaison unique de lipides marins et de plus de 30 acides gras polyinsaturés Oméga-3, incluant EPA (acide eicosapentaénoïque), DHA (acide docosahexanoique), OTA (acide octadecatetranoique) et ETA (acide eicosatetranoique).
L’huile de Lyprinol® est plus proche de l'état naturel, elle est plus facilement métabolisée par l'organisme.
Les moules aux orles verts sont récoltées au Nord-Ouest de la Nouvelle Zélande dans la merveilleuse région de Marlborough Sounds. Un des environnements les plus protégés au monde. Le « Marlborough Sounds » représente un environnement parfait pour la croissance des moules, avec des eaux propres et nutritives apportées par l'Océan Pacifique.
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Toutes les moules, récoltées et réceptionnées dans le Marlborough Sounds, sont strictement contrôlées par le Ministère de l'Agriculture et de la Pêche de Nouvelle Zélande (« MAF ») pour assurer les plus hauts standards de qualité. Le Marlborough Sounds est régulièrement contrôlé pour s’assurer de la qualité de l'eau vierge de toute pollution.
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Les moules sont cultivées sur des cordes. Elles sont suspendues sur de longues lignes soutenues par des bouées. Les moules sont cultivées pendant un an et demi avant d'atteindre la longueur souhaitée de 80 mm.
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La récolte des moules commence tôt le matin et ce jusqu’au milieu de l’après-midi. La récolte se fait dans des sacs de 1 tonne pour le transport vers l’usine de production ou elles sont stockées à 4°C. Une fois la récolte terminée, le bateau rapporte 80 tonnes de moules fraîches pour un traitement immédiat. Les moules sont triées à bord du bateau de récolte pour s’assurer que seules les moules de plus haute qualité sont transformées pour extraire le Lyprinol®.
Une fois récoltées, elles doivent être envoyées rapidement à l'usine pour assurer l’entière protection de tous les précieux lipides.
Un processus d’extraction breveté a été développé pour une production stable et sans résidus chimiques. Lyprinol est produit par un processus d'extraction doux utilisant le dioxyde de carbone liquide sous pression pour enlever les huiles, laissant le reste de la chair de moule. L’opération commence dès l’arrivée des moules à l’usine et nécessite 24 heures en respectant les meilleures conditions.
Les moules sont stabilisées et ensuite lyophilisées selon le procédé breveté essentiel à l'extraction ultérieure des lipides non polaires de la moule. L'usine de traitement est en conformité avec les plus hauts standards de contrôle de qualité, strictement régulés et mise en œuvre par le MAF au nom de la FDA des Etats-Unis et des autorités de l'Union Européenne. Après la lyophilisation, la poudre lyophilisée de moule est expédiée vers l'usine pour l'extraction finale du Lyprinol®.
Les allergies et des intolérances alimentaires sont déclenchées par des protéines ou des glucides. La méthode d'extraction utilisée pour Lyprinol enlève ces composants de la moule, le rendant compatible aux personnes souffrant d'intolérances aux fruits de mer.
La stabilisation du Lyprinol est assurée par l’encapsulation dans des gélules en présence d’antioxydants naturels (Vitamine E).
Les capsules de Lyprinol sont traitées pour éviter le désagréable reflux de poisson rencontrés avec les huiles de poisson classiques.
3 brevets internationaux ont ainsi été déposés pour le Lyprinol® :
Le processus de stabilisation,
Le processus d’extraction au CO2
L’application de Lyprinol® comme anti-inflammatoire.